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飲茶カフェ
ワイン県やまなしで楽しむ
ワインパミスを
使用した
飲茶カフェ
河口湖畔と富士を望むカフェスペースでは、身体に優しい「ワインパミス」を使用したオリジナルの飲茶が楽しめます。ランチメニューから点心、ドリンクだけでもご利用可能です。また、1Fのショップで購入いただいたワインや、コインサーバーもご利用いただけます。
ワインパミスとは？
ワイン王国である山梨県は全国でも有数の葡萄の生産地である一方、
ワイン作りで排出される搾りかす（パミス）は、年間約1万数千トンが廃棄処分されています。
このパミスは果実以上の栄養価を持ち、特にポリフェノール量が一般的なワインの約2倍も含まれており、
より健康的に美味しく加工できる原料となります。
ポリフェノール
ワインにはポリフェノールが多く含まれていることが知られていますが、ワインパミスにも多くのポリフェノールが含まれています。健康に関する効果で知られているポリフェノールですが、ワインパミスには主にレスベラトロール・タンニン・アントシアニンといったポリフェノールが多く含まれていることが知られています。
オレアノール酸
オレアノール酸はブドウの皮に含まれますが、ワインにその成分は移行しないため、ワインパミスならではの成分です。オレアノール酸はワインパミスの他にはオリーブやシソなどに含まれるといわれています。
プロアントシアニジン
- 健康維持を心がけている方
- 美容トラブルが気になる方
レスベラトロール
- 若々しくありたい
- ハリのある生活を送りたい
タンニン
- 肌の状態を整えたい
オレアノール酸
- 口内の健康を維持したい
- 毎日の食事に気を使う
Menu
Food Menuフード
画像はイメージです。
単 品
蒸餃子（3個入）
魚翅餃子（フカヒレ入り蒸餃子）
鮮蝦餃（エビ蒸餃子）
芹菜鮮蝦餃（セロリ入りエビ蒸餃子）
ワインパミス入りエビ蒸餃子
黄金粉菓皇（セロリ入りエビ蒸餃子の王様）
香菜粉菓皇（パクチー入りエビ蒸餃子の王様）
単 品
焼売（4個入）
北京焼売（ネギ入り焼売）
広東焼売（広東風エビ入り焼売）
黒豚洋葱大焼売（黒豚と玉ネギの大焼売）
広東蟹肉焼売（広東風カニ肉入り焼売）
松茸糯米焼売皇（松茸・フカヒレ入りもち米焼売）
単 品
小籠包（3個入）
厚皮小籠包
ワインパミス入り小籠包
単 品
包
迷你洋葱肉包（ミニ豚まん、3個入）
角煮割包（角煮サンド）
単 品
ちまき
極小糯米鶏（蓮の葉豚肉ちまき、3個入）
海鮮粽子（海鮮ちまき、3個入）
単 品
その他
おこわ（味噌汁付き）
わかさぎの天ぷら
お客様自身で釣ったわかさぎを揚げたてでお楽しみいただけます。
100gまで
¥500（税込 ¥550）
わかさぎドリンクセット
¥700（税込 ¥770）
わかさぎワインセット
¥800（税込 ¥880）
わかさぎ飲茶セット
¥1,000（税込 ¥1,100）
セット
ランチメニュー（11時から14時まで）
飲茶ランチセット
餃子2種／焼売2種／ミニ豚まん／ミニあんまん／中国茶ドリンクバー
¥1,050（税込 ¥1,155）
セット
セットメニュー
蒸餃子セット
魚翅餃子（フカヒレ入り蒸し餃子）×2／ワインパミス入りエビ蒸餃子／芹菜鮮蝦餃（セロリ入りエビ蒸し餃子）／角煮割包（角煮サンド）
¥1,480（税込 ¥1,628）
贅沢蒸餃子セット
魚翅餃子（フカヒレ入り蒸し餃子）／鮮蝦餃（エビ蒸し餃子）／潮州粉菓（季節野菜とカシューナッツの蒸し餃子）／香菜粉菓皇（パクチー入りエビ蒸し餃子の王様）／ワインパミス入りエビ蒸餃子×2／角煮割包（角煮サンド）
¥1,940（税込 ¥2,134）
焼売セット
広東焼売（広東風エビ入り焼売）／北京焼売（ネギ入り焼売）×2／黒豚洋葱大焼売（黒豚と玉ネギの大焼売）／角煮割包（角煮サンド）
¥1,240（税込 ¥1,364）
贅沢焼売セット
広東焼売（広東風エビ入り焼売）×2 ／北京焼売（ネギ入り焼売）／広東蟹肉焼売（広東風カニ肉入り焼売）／海鮮焼売 （エビとイカ・ホタテの焼売）／黒豚洋葱大焼売（黒豚と玉ネギの大焼売）／角煮割包（角煮サンド）
¥1,900（税込 ¥2,090）
Dessert Menuデザート
画像はイメージです。
迷你豆沙包（ミニあんまん、3個入）
奶黄寿桃包（カスタードの桃まん、3個入）
奶黄寿米糍（カスタード入りココナッツ団子、4個入）
熊猫形豆沙包（パンダ型あんまん）
Drink Menuドリンク
画像はイメージです。 お飲み物の種類は地域や季節によって変わることがあります。
グラスワイン各種
コインサーバー1枚
¥500（税込 ¥550）
プレミアムホットドリンクバー
コーヒー／中国茶／ブレンドティー他
期間限定でコールドCOSTAをご提供します
¥550（税込 ¥605）
コールドドリンク
山梨県産桃（100％）
¥450（税込 ¥495）
ぶどう（100％）
¥450（税込 ¥495）
オレンジ（100％）
¥400（税込 ¥440）
りんご（100％）
¥400（税込 ¥440）
マンゴー
¥400（税込 ¥440）
グァバ
¥400（税込 ¥440）